Por Maiara Cavalcanti
Em alusão ao Dia da Alimentação Escolar, celebrado nesta quarta-feira (21), a Prefeitura do Paulista, por meio da Secretaria de Educação e Esportes (SEEPA), promoveu uma ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) na Escola Municipal Coronel José Joaquim de Lima e Silva. A iniciativa contemplou estudantes do Grupo 4, Grupo 5 e do Ensino Fundamental I, com o objetivo de conscientizar as crianças sobre a importância de uma alimentação adequada e saudável para o crescimento e o desenvolvimento infantil.
Com o tema “Semáforo da Alimentação”, a atividade foi coordenada pela Gerência de Nutrição e Alimentação Escolar e utilizou uma abordagem lúdica para facilitar a compreensão dos estudantes sobre as escolhas alimentares. Por meio de um sistema de cores, as crianças aprenderam que o verde representa os alimentos recomendados para o consumo diário, o amarelo indica aqueles que devem ser consumidos com moderação, enquanto o vermelho sinaliza opções destinadas ao consumo ocasional.
De acordo com Vinícius Ricardo, responsável pela equipe de Nutrição, as ações de Educação Alimentar e Nutricional buscam incentivar a adoção de hábitos saudáveis dentro e fora das unidades de ensino.
“A gente realiza a Educação Alimentar e Nutricional justamente para conscientizar os alunos sobre a importância de uma alimentação adequada e saudável, a fim de incentivar o consumo de alimentos saudáveis não só dentro da escola, mas também fora dela”, explicou o nutricionista.
O profissional também destacou a importância dos testes de aceitabilidade realizados com os estudantes, que permitem avaliar a receptividade das refeições incluídas no cardápio da alimentação escolar.
“A gente realiza justamente para saber se aquela preparação, se aquela refeição que estamos colocando no cardápio, está sendo bem aceita pelos alunos. Caso contrário, retiramos e colocamos alguma outra”, detalhou Ricardo.
As atividades de Educação Alimentar e Nutricional e os testes de aceitabilidade são realizados de segunda a sexta-feira, conforme o planejamento da equipe de Nutrição. O trabalho integra as ações da rede municipal voltadas à promoção da saúde, à conscientização alimentar e ao desenvolvimento de hábitos saudáveis desde a infância.
Fotos: Juan Marvin/SEI
