Por Antonio Assis

A Escola Municipal Maria José Barbosa, localizada no bairro do Janga, recebeu nesta quinta-feira (2), a aplicação do Teste de Aceitabilidade da merenda escolar. A iniciativa, que também ocorre em outras unidades da rede, contou com a participação de profissionais da nutrição  da Secretaria de Educação do Paulista.

Durante a atividade, os alunos experimentaram os alimentos oferecidos no cardápio e registraram suas opiniões em fichas de avaliação simples, nas quais puderam indicar se gostaram, gostaram mais ou menos ou não aprovaram a refeição. O procedimento busca medir a satisfação dos estudantes em relação às preparações servidas diariamente na escola.

Segundo especialistas, a aceitação da merenda é fundamental para garantir que os alunos consumam de fato os nutrientes necessários para o aprendizado e o desenvolvimento. “De nada adianta oferecermos um cardápio saudável se ele não for atrativo para os estudantes. O Teste de Aceitabilidade nos ajuda a ajustar as preparações, sem comprometer o valor nutricional”, destacou uma das nutricionistas responsáveis pela ação.

A iniciativa integra uma ação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), que determina a realização periódica dos testes sempre que novos alimentos ou receitas são inseridos no cardápio. O objetivo é assegurar que a alimentação seja, além de nutritiva, adequada à realidade cultural e aos hábitos alimentares da comunidade escolar.

Com os resultados, a Secretaria de Educação poderá aperfeiçoar os cardápios, tornando-os mais alinhados ao gosto dos alunos. Para os estudantes, além da oportunidade de opinar, a experiência reforçou a importância da alimentação escolar no dia a dia.