Se você se alimenta em excesso de frituras, biscoitos,

sorvetes, chocolates, macarrão instantâneo, salgadinhos, margarinas, bolachas,

entre outros, certamente não deve saber o que é a “gordura hidrogenada”. Todos

sabem que esses tipos de alimentos não são saudáveis, porém, muitos não compreendem

o porquê das “gorduras hidrogenadas” serem as vilãs contra uma alimentação

balanceada.

Esses

alimentos sofrem vários processos industriais, e entre os muitos aditivos

químicos na composição, estão esses tipos de gordura, que também são bastante

conhecidas como “gorduras trans”. Essas gorduras são feitas á partir de um

processo na indústria chamado de hidrogenação, nele, o óleo vegetal é

bombardeado por outras moléculas, que junto com o ambiente de alta pressão,

muda a estrutura do óleo, transformando-o de líquido para uma gordura sólida.

Por isso, também é chamada de “gordura vegetal hidrogenada”.

Esse

tipo de substância não existe na natureza. No entanto, segundo alguns estudos,

a indústria alimentícia adiciona esse tipo de gordura nos seus produtos para

realçar o sabor das comidas, diminuir os custos para as empresas e ajudar no

prazo de validade dos alimentos. Portanto, as pesquisas relacionadas a esse

tipo de gordura afirmam que o corpo humano não está adaptado a lidar com as

gorduras hidrogenadas. Pois, sendo consumida, essa composição química age sobre os vasos sanguíneos, o que pode levar a pessoa

a ter infartos e derrames. O ideal é sempre estar de olho nas embalagens ou nos

rótulo dos produtos antes de serem comprados ou consumidos.

Listamos alguns problemas relacionados ao consumo exagerado

da “gordura hidrogenada”:

- Diminuição das propriedades do leite materno;

- Aumento de casos de doenças cardíacas em homens e mulheres;

- Redução de níveis de testosterona e da capacidade

reprodutiva;

- Aumento de níveis de insulina relacionada ao diabetes do

tipo II;

- Aumento do risco de câncer de mama;

- Diminuição da velocidade das respostas imunológicas no

organismo;

- Causa a perturbação no metabolismo do corpo e o aumento do

colesterol.