Saiba mais sobre o glúten e os sintomas de quem sofre com sensibilidade ou intolerância

O glúten é um tipo de proteína que está na mesa de muitas pessoas. Você pode encontrar essa proteína em alimentos derivados de trigo, centeio e cevada. Entretanto, existem outras pessoas que adotaram a dieta de restrição ao glúten por opção de emagrecimento ou, até mesmo, por possuir sensibilidade ou intolerância. Segundo especialistas, se uma pessoa tem intolerância ou sensibilidade, esta proteína pode causar vários sintomas incômodos que só melhoram quando o glúten é eliminado da dieta.

Muitas vezes, a intolerância ao glúten é confundida com a doença celíaca, que é um processo inflamatório que ocorre na parede interna do intestino delgado, causando atrofias e diminuindo a absorção de nutrientes. Embora a intolerância ao glúten seja descrita como uma reação alérgica no trato digestivo, a doença celíaca é autoimune, e a inflamação ocorre em longo prazo para o intestino delgado.

As pessoas intolerantes ao glúten sofrem uma infinidade de sintomas que aparecem logo após a alimentação. No entanto, esses sintomas podem durar vários dias e até mesmo tornam-se crônicos. Conheça alguns sinais de sensibilidade ao glúten:

PROBLEMAS NO INTESTINO – A intolerância pode causar inchaços na barriga, gases, azia, cólicas abdominais, constipação ou diarreia. Além disso, as pessoas que não sabem da condição de sensibilidade ao glúten e continuam a ingeri-lo, podem provocar irritações no intestino que dificultam a absorção dos nutrientes;

PROBLEMAS DE PELE – Ocorrem de aparecer acnes, psoríase, inflamações com ardor, coceira, vermelhidão, etc.;

FADIGA CRÔNICA OU EXTREMA – Pessoas sensíveis ao glúten experimentam sintomas parecidos com ansiedade e depressão, como: baixa energia, desespero, falta de apetite, alterações de sono entre outros;

DOENÇAS MUSCULARES – O glúten pode desenvolver inflamações no corpo, ocasionando dores fortes nos músculos;

MUDANÇAS EMOCIONAIS – Também podem desenvolver sinais de raiva, mudanças de humor repentinas, irritabilidade, etc.;

Atualmente, não existe teste para intolerância ao glúten ou sensibilidade, a única maneira de ser diagnosticado é procurar um médico especialista para fazer exames de descarte da doença celíaca como a causa dos sintomas. No entanto, esses sintomas de sensibilidade e os sintomas da doença celíaca são bastante semelhantes.